Spyridoula´s Greek Jogurt Dream 

Zutaten 

• 600gr griechischer Joghurt original (da fester)
• 400ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 6 Gelatineblätter
• Ouzo
• Raspeln von einer Limette
• Honig
• (Granatapfelsprossen)
• Frische Minze
• Mandeln und Walnüsse geröstet

Zubereitung

1. Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne rösten.
2. Joghurt in einer großen Schüssel geben und mit einem Schneebesen locker rühren.
3. Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen mit der Hand in dem Joghurt unterheben.
4. Gelatineblätter in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen lassen.
5. Wasser entfernen und Gelatine ganz gut vom restlichem Wasser abdrücken so das kaum Wasser dran bleit.
6. In einen ganz kleinen Topf Ouzo reingeben bis der Boden des Topfes abgedeckt ist.
7. Gelatine zum Ouzo geben und unter rühren auflösen und gleich von der Kochstelle nehmen.
8. Paar EL Joghurtsahne in die Gelatine geben und umrühren. Dann erst dies in der restlichen Joghurtsahnemasse geben und mit schnelle Bewegungen gut verrühren.
9. Limette Raspel zur Joghurtmousse dazugeben.
10. In einer Form geben und im Kühlschrank stellen bis es fest wird.
11. Aus der Form entnehmen Nüsse, Grandapfelsprossen etwas Limette Raspel noch dazu und mit Minze dekorieren.
12. Ganz zum Schluss mit Honig überziehen!!!

Tipp!! Wer gerne noch etwas süßer mag in der Schlagsahne noch etwas Puderzucker dazugeben.  

Joghurtmousse und Halvas, ergibt die Greek Yogurt Dream Torte by RS.

Greek Yogurt Dream Torte by RS = Halvas als Tortenboden + Griechische Joghurtmousse als Creme

Viel Erfolg und lassen Sie es sich schmecken!!!

Spyridoula Kagiaoglou