Wer den meistens langweiligen, blassrötlichen Reis vom "Griechen" für überflüssigen Balast auf dem Teller hält, hat recht - wer meinen Buráni - ein Gericht, das ursprünglich aus der Region Thessalien stammt - ausprobiert, wird von ihm nicht mehr lassen wollen. Schnell gekocht, schlicht und köstlich! Lakto-vegetarisch und ohne Feta sogar vegan. Meine Gewürzmischung Spyridoula's 100% Tourlou Tourlou sorgt für perfekt ausgewogene Würze und ein Schuss meines Limonen-Olivenöls verleiht im seinen unverwechselbaren Twist. Kali orexi!
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