GRUNDREZEPT (für 1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln):

1. 6-7 EL Spyridoula’s 100% Greek Extra Virgin Olive Oil, 5 EL Zitronensaft mit 2 EL (20g) Spyridoula's 100% Griechische Zitronenkartoffeln vermischen.
2. 5 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen.
3. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
4. Kartoffeln schälen und entlang ihrer Längsachse in gleichmäßig dicke Spalten schneiden.
5. In eine flache Auflaufform, ein Tapsí oder auf ein Backblech geben, die Marinade einmassieren und 200ml Wasser angießen ohne die Marinade abzuwaschen.
6. Ca. 50 Minuten auf mittlerer Schiene garen. Etwa zur Halbzeit die Kartoffeln wenden.

Dazu passt:

Gegrilltes oder geschmortes Fleisch und Geflügel, Souvlakia, Keftedakia, Gyros, Tzatziki, die Rosa Prinzessin, der Grüne Grieche, Bauernsalat, Marouli-Salat, Gurkensalat ... und alles was schmeckt.